Riso Gigante Vercelli, Reis, Ideariso

Artikelnummer: 33805

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Diese historische Sorte wurde von Ideariso wieder in der alten Form gezüchtet. Die Bauern, die für Ideariso anbauen, sind deshalb vom Landwirtschaftsministerium mit dem Zuchterhalt beauftragt. Der Gigante Vercelli ist besonders resistent und wird deshalb nicht behandelt. Er wächst auf bevorzugten Feldern in der Region um Vercelli und wird in einer Reismühle verarbeitet, die nur in kleinen Chargen arbeitet. Heraus kommt eine homogene Qualität, langkörnig und im Kochverhalten cremig ohne klebrig zu werden.

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