Verstegen - Likama hloa, Kräutermischungen ohne Salz

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Hat seinen Ursprung in Andalusien. Als viele Araber nach Marokko übersiedelten, nahmen sie diese magische Kombination aus warmen und süßen Gewürzen mit. die Süße stammt vor allem aus Zimt und Sternanis, die Wärme aus Pfeffer und Muskatnuss. Am besten zu : Herzhafen Gerichten mit Obst und getrockneten Früchten, Tajines, Kompotts, Zwiebelkonfitüre, Pastillas, Grillmarinaden, Geflügel, Lamm, Braten, Hackfleisch, Kaffee und Gebäck, Nüsse, Briwat, gebratener Reis und geröstetes Gemüse.

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