Single Malt Whisky Kilchoman, 100% Islay, 6th Edition, 50% vol., Schottland

Das Flaggschiff von Kilchoman, und hier gilt: Nomen est Omen. Bei dieser Abfüllung ist wirklich alles vor Ort hergestellt. Vom Anbau der Gerste über die Keimung, das Darren, Maischen und Destillieren kommt hier alles aus einer Hand. Selbst der Torf wird nur unweit der Rockside Farm auf der Insel Islay gestochen. Geschmacklich zeigt sich der 100% Islay, entsprechend seiner erhöhten Trinkstärke deutlich intensiver und richtet sich an den erfahrenen Whiskyliebhaber. Die jährlich erscheinenden, limitierten Chargen dieser Abfüllung variieren aufgrund der konsequent artisanalen Produktion recht stark. Eines blieb bis jetzt doch gleich, sie waren stets ausgezeichnet.