Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguß - 1 kg - Pe-dose

Nappage - Absolu, Bitterschokolade - Schokoladenguß

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Auswahl | Inhalt (Einwaage) | Verpackung | Preis €
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Artikelnummer: 12109
1 kg Pe-dose   € 20,36 *
(€ 20,36 / kg)
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Nappage - Absolu von Valrhona ist ein feiner Bitter-Schokoladenguß mit kräftigem und langanhaltendem Schokoladengeschmack. Zur Verarbeitung wird die Schokoladenmasse bei 40-60°C erwärmt und mit einem Spatel verrührt - gegebenenfalls kann auch etwas Wasser hinzugefügt werden. Die Nappage bietet eine sehr geschmeidige Konsistenz und verleiht Süßspeisen und Desserts einen feinen Glanz bei der Fertigstellung.

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