Galgant/ Laoswurzel, frisch - 500 g - Packung

Galgant/ Laoswurzel, frisch

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Die Wurzel der Galgantpflanze kommt aus Südostasien und wird heute in Thailand, Malaysia und Indonesien angebaut. Besonders in der thailändischen Küche findet die Laos Wurzel Verwendung. Galgant schmeckt süßlich-würzig und dabei scharf. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Ingwer & Pfeffer mit einem Hauch von Zimt und Zitrone. Für Suppen wird sie in dünnen Scheiben geschnitten verwendet; geriebener Galgant wird für Currypasten genutzt. In der Chinesischen Medizin und im Ayurveda wirkt er entkrampfend im Magen- und Darmbereich. Er wirkt weiterhin antibakteriell, schweißtreibend und soll Lustlosigkeit & Müdigkeit beseitigen.

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