Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 3mm

Artikelnummer: 12051

1 kg Beutel

€ 16,51 *

(€ 16,51 / kg)

VE-Kauf 20 x 1 kg Beutel zu je € 16,01 *

SOFORT LIEFERBAR

Ø 105 Tage haltbar ab Lieferdatum. ?

Menge:

Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der stark duftenden Früchte kann bis zu 3 kg schwer werden. Zu den Hauptanbaugebieten gehören Sizilien, Griechenland und Korsika. Die Verarbeitung zu Citronat ist relativ aufwändig: Die eingesalzenen, halben Früchte werden entsalzt, blanchiert, vom Kerngehäuse befreit und die Schalen dann in Zuckerlösungen kandiert. Der Geschmack von Citronat ist süß und aromatisch- würzig. Benötigt wird es als Backgewürz oder Backzutat und sollte immer kühl sowie luftdicht verschlossen aufbewahrt werden, weil es sonst hart wird.

Zusatzinformationen zum Produkt