Champagner Cristian Senez 1996er Brut Millesime, 12% vol. - 750 ml - Flasche

Champagner Cristian Senez 1996er Brut Millesime, 12% vol.

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Artikelnummer: 28878
750 ml Flasche   € 48,69 *
(€ 64,92 / l)
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Goldgelbe Farbe. Der oxidative Ausbau der Grundweine sorgt am Gaumen für Aromen von frischem Apfel, Kräutern und Walnuss. Der sehr trockene, mineralische Abgang wird von der grandiosen Säure des Jahrgangs 1996 getragen. Dieser kleine, familiengeführte Betrieb ist eine Neuentdeckung von BOS FOOD. Im Jahr 1950 von Cristian Senez gegründet, verfügt das Haus heute über 30 Hektar Weinberge in der Cote des Bar. In diesem südlichsten Teilgebiet der Champagne ist der Kreideboden mit Sand und Lehm durchzogen und somit deutlich schwerer als im Rest des Gebiets. Die Champagner sind daher körperreicher und etwas burgundischer als bei den nördlicheren Nachbarn. Senez verfügt in seinem Keller noch über unglaubliche Vorräte an reifen Jahrgängen in Magnums, vor allem aus den Neunzigern. Diese Flaschen lagern alle noch auf der Hefe und werden nach Auftragseingang für die Kunden degorgiert, d.h. die bei uns erhältlichen Qualitäten sind im Herbst 2016 degorgiert worden. Dementsprechend jugendlich im Geschmack präsentieren sie sich für ihr Alter. Die Grande Reserve besteht zu 75% aus Pinot Noir und 25% Chardonnay, die Millesime hat die umgekehrten Anteile der Rebsorten. Das alles zu extrem fairen Preisen, die wir nicht für möglich gehalten hätten. Bitte beachten Sie auch die anderen Jahrgangschampagner von 1994 bis 2005.

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