Schnittkäse aus Kuhmilch mit Edelschimmelrinde, Tomme de Montagne, 48 % F. i. Tr., Alain Michel - ca. 5,5 kg - Stück

Schnittkäse aus Kuhmilch mit Edelschimmelrinde, Tomme de Montagne, 48 % F. i. Tr., Alain Michel

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Artikelnummer: 21048
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Ein typischer Bergbauernkäse aus der Region Haute Savoie, für den Kuhrohmilch dickgelegt und in Form gepresst wird. Der junge Käse reift dann in der Kalksteingrotte von Alain Michel 2 bis 3 Monate, wo er die charakteristische Croute fleurie ausbildet. Er ist mild-würzig und buttrig im Geschmack mit wenig Säure. Die angenehm weiche Konsistenz entsteht durch den für einen Tomme recht großen Laib von 5,5 kg. Ein wunderbarer Käse für Einsteiger und alle, die Raclette lieben. 40?45 % Fett i. Tr.

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Schnittkäse aus Kuhmilch mit Edelschimmelrinde, Tomme de Montagne, 48 % F. i. Tr., Alain Michel - ca. 5,5 kg - Stück
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