Almkäse DOP aus dem Aostatal, ganz, Fett i.Tr.45%, Fontina DOP dalpeggio, forma intera, aus dem Aostatal - ca. 8 kg - Stück

Almkäse DOP aus dem Aostatal, ganz, Fett i.Tr.45%, Fontina DOP dalpeggio, forma intera, aus dem Aostatal

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Artikelnummer: 21046
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Direkt aus der rohen Milch der beiden aostanischen Rinderrassen Razza rossa und Razza nera wird er gemacht und trägt das volle Aroma der kräuter- und blütenreichen Alpenwiesen in sich. In einem Steinkeller, dessen Kiesboden ständig von frischem Bergquellwasser durchflossen und feucht gehalten wird, reift der Fontina vier bis fünf Monate. Am Ende dieser Zeit hat er ein fruchtig-florales Bouquet entwickelt, mit würzigen Anklängen und einem rahmigen Abgang. 45% Fett i. Tr.

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Almkäse DOP aus dem Aostatal, ganz, Fett i.Tr.45%, Fontina DOP dalpeggio, forma intera, aus dem Aostatal - ca. 8 kg - Stück
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