Natives Olivenöl Extra, Valderrama, Grand Cru Cuvee

Für diese schöne Cuvee wird das junge Öl der ersten 5 Erntetage von den Olivensorten Arbequina, Hojiblanca, Picudo und Ocal zu einer ganz speziellen Mischung zusammengefügt. Es schmeckt auffällig frisch mit einem leichten Anklang von süßem grünen Gras, Nüssen und Äpfeln, hat leicht würzige Noten. Es ist das besondere Öl zur Verfeinerung des besonderen Gerichts. Valderrama in Montilla, nordöstlich von Cordoba umfasst einen Besitz von 273ha mit 75.000 Olivenbäumen. Jose Valderrama ersann ein revolutionäres Verfahren zur Gewinnung von Olivenöl, das zur Errichtung vollkommen neuartiger Produktionseinrichtungen führte. Von der Olivenernte bis zum ersten Fließen des frischen Olivensafts vergehen kaum 45 Minuten, was ein Maximum an Aromen, Geschmack gewährleistet.