Natives Olivenöl Extra, Valderrama, 100% Picudo

Betonter Olivengeschmack, leicht pikant mit gewisser Bitterkeit, Nussgeschmack und feinem Butteraroma. Sehr gut zu Carpaccios, Pastagerichten und milden Fischsorten. Der Großvater von Jose M. Valderrama gründete 1920 die erste Olivenölfabrik auf dem Gelände der familieneigenen Finca in Montilla, 50km nordöstlich von Cordoba. Heute umfasst der Besitz 273ha mit 75.000 Olivenbäumen. Gemeinsam mit einem Mechaniker ersann Jose Valderrama ein revolutionäres Verfahren zur Gewinnung von Olivenöl, das zur Errichtung vollkommen neuartiger Produktionseinrichtungen führte. Von der Olivenernte bis zum ersten Fließen des frischen Olivensafts vergehen kaum 45 Min., was ein Maximum an Aromen, Geschmack gewährleistet.