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frische Trüffel und Trüffelprodukte zur Saison
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Der schwarze Winter-Edeltrüffel - lat. Tuber Melanosporum
Dieser Trüffel, auch Perigordtrüffel, nach seinem im Südwesten Frankreichs liegenden Fundort benannt, wird auch in Italien und Spanien gefunden.
Der von dort stammende Trüffel, wird trotz italienischer Herkunft in der umgangssprachlichen Bezeichnung, die sich im Laufe der Jahre eingebürgert
hat, auch als Perigordtrüffel bezeichnet. Sein Geruch ist einfach einzigartig, wie auch der Geschmack. Das Fruchtfleisch ist in der Bestzeit schwarz-violett. Er ist auch zum Kochen geeignet und hat Saison von November bis März.
frische Trüffel und Trüffelprodukte zur Saison
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Der weisse Trüffel - auch als Piemont- oder Alba-Trüffel bezeichnet, lat. Tuber Magnatum
Diesen Trüffel empfiehlt es sich, roh zu genießen, da durch einen Kochvorgang das Aroma verloren gehen würde. Er besitzt einen sehr intensiven Geruch, rein geschmacklich ist er jedoch milder als der Geruch vermuten lässt. Seine Farbe ist hellbraun bis weiss. Gefunden wird dieser Trüffel in Norditalien. Der Piemont und Alba-Trüffel stammt von Alba, einer kleinen Stadt im Zentrum von Piemont.
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Es passen ca. 250g Trüffel in diese Frischebox.

Ideal ist diese Verpackung auch, um frische Trüffel als Geschenk zu versenden.

 
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    900 g Glas
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    Art-Nr.: 12973
  • Olivenöl Extra Vergine, Il Frantoio, leicht fruchtig, Galantino
    250 ml Flasche
    € 5,31 * (€ 2,12 / 100 ml)
    Art-Nr.: 22240
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    € 57,80 * (€ 19,27 / kg)
    Art-Nr.: 13191
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    Art-Nr.: 19268
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    Art-Nr.: 22792