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Linsen, Bohnen, Hülsenfrüchte - Konserven

Linsen, Bohnen, Hülsenfrüchte - Konserven

Baked Beans, eingelegte Borlotti, weiße Cannellini, eingelegte Corona-Bohnen, Flageolets, gelbe Sojabohnen, etc.

  • Hülsenfrüchte

    Le Conserve della Nonna, Emilia Romagna

    Für die schnelle Küche wie pikante Salate, Pürees, Eintöpfe oder als Beilage zu gebratenem Fleisch sind diese eingelegten Bohnenspezialitäten eine gute Reserve. Ein schnelles, deftiges Gericht sind Pasta e fagioli, Bohnen und kurze Pasta.


    Copyright Text: viani.de

  • Gegrillte Salsiccia mit Cannellini-Bohnensalat


    Copyright Foto: viani.de

    ZUTATEN FÃœR 2 PERSONEN:
    4 Salsicce al Rosmarino
    1 Glas Cannellini-Bohnen
    2 EL Kapernäpfel
    1 kleine rote Zwiebel
    150 g Tomaten
    2 EL Olivenöl
    1 EL Weißweinessig, Basilikum, Salz und Pfeffer

    ZUBEREITUNG
    Bohnen abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln, Basilikum waschen und in Streifen schneiden.Bohnen mit Zwiebel, Tomaten, Basilikum sowie entstielten Kapern mischen. Mit Olivenöl und Balsamico abschmecken und mit Salz sowie schwarzem Pfeffer würzen. Nach Belieben ziehen lassen. Grill auf ca. 200 Grad anheizen, Salsicce mit einer Gabel mehrfach anstechen und von allen Seiten goldbraun grillen. Mit Bohnensalat servieren.

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