Fonds von Sternekoch Rainer Hensen aus der Burgstuben Residenz in Heinsberg / NRW

Rainer Hensen ist seit vielen Jahren passionierter BIO-Sternekoch. Zu seinem Erfolg zählt ganz klar das er nur natürliche Produkte verwendet. Die zu verarbeiteten Produkte werden ohne Geschmacksverstärker und nur durch handwerkliche Kochkunst hergestellt.
Im Restaurant Burgstuben Residenz werden wo es nur geht BIO-Produkte verarbeitet.
Anfangs wurden nur 3-5 Fonds pro Woche hergestellt wodurch der Einzelpreis natürlich teurer war. Heute, nach erhöhter Nachfrage, werden von seinen Fonds jetzt je Sorte ca. 30 pro Woche hergestellt. Dies soll NIE eine Industrieproduktion werden, denn das Kochhandwerk ist nicht durch Industriekessel und Fliesbandproduktion zu ersetzen. Auch durch einen günstigeren Einkaufspreis des Bügelglases konnten wir den Preis senken.

Die Preissenkung von 15 auf 12 Euro konnte im Magazin "Der Feinschmecker" leider nicht mehr berücksichtigt werden. Wir freuen uns aber natürlich das Rainers-Fonds zu den besten zählen die es in Deutschland zu kaufen gibt.

Hier gehts zum Feinschmecker-Artikel über die zwei ausgezeichneten Fonds VON RAINER HENSEN.