Bezeichnung:
Entenleber-Zubereitung für Creme Brulee, 40% Ente von Rougie

Beschreibung:
Ein edles und hochwertiges Produkt: 40 Entenstopfleber garantiert französischer Herkunft. Garantiert ohne Farbstoffe und ohne künstl. Aromen - Muss vor dem Anrichten nur ganz leicht wieder auf Temperatur gebracht werden. ^ - Die Zubereitung unter Umrühren bei leichter Hitze 75 Grad ca. 6 bis 7 Minuten erwärmen damit sie flüssig wird. - Anschließend in eine passende Form füllen und im Kühlschrank mindestens 1 Std. damit die Creme fest werden kann. Die Creme vor dem Servieren karamelisieren.

Zutaten:
Entenleber 40%, Wasser, Eigelb, frische Sahne, Magermilchpulver, Bindemittel Weizenmehl,modifizierte Tapiokastärke,Verdickungsmittel: Xantan, Pflanzensülze Weizendextrose, Salz, Verdickungsmittel: Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Zucker, Salz, natürlicher Vanilleextrakt, Pfeffer, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz

Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)

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400 g Pe-schale

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350 ml Pe-flasche