Bezeichnung:
Ravioles mit Entenstopfleber, ca. 24 St, von Rougie

Beschreibung:
Vor vier Jahrhunderten wurden die Raviolis aus dem Dauphine im Herzen der Drome geboren. Mit dieser Ravioli hat Rougie ein Rezept entworfen, welches den feinen, provenzalischen Geschmack wiederspiegelt. Ein feiner Nudelteig hüllt eine opulente Farce ein. Die Farce selber besteht aus 50 Entenleber, 40 Geflügelleber, Kräuter und Gewürzen. Gefrorene Ravioli in kochendes Salzwasser geben. Sobald sie an die Oberfläche aufsteigen 3-4min. mit einem Schaumlöffel herausnehmen. Sofort servieren. Auch erhältlich in 1,5kg.

Zutaten:
Pasta 50% Mehl, Pflanzenöl, Wasser, Eier, Füllung 50% Entenleber 40%, Hühnerleber, Entenfett, Wasser, Eier, Eiweiß,halbentrahmtes Milchpulver, Schalotten, Salz, Petersilie, Zucker, Pfeffer

Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)

Menge:
 von  250 g  Schachtel  € 14,53
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