Bezeichnung:
Brotgewürz Klingenberg, Altes Gewürzamt, Ingo Holland

Beschreibung:
Diese Mischung besteht aus: Koriandersaat, Kümmel, grüner Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel und Kardamomsaat. Sie entstand aus einem Gespräch zwischen Ingo Holland und einem Bäcker in seiner Nachbarschaft. Dieser war auf der Suche nach einem Gewürz, welches sich von den üblichen, eher schwachen Gewürzmischungen für Bäcker abheben und seinem Brot eine besondere Würze verleihen würde.
Ein Teelöffel für 0,5 l Wasser und Würfelhefe reichen aus. Ideal für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.

Zutaten:
Korianderkörner, Kümmel, grüner Fenchel, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel, Kardamom

Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)

Menge:
 von  80 g  Dose  € 7,90
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