Bezeichnung:
Bregenzerwälder Ursalzkäse, 45% Fett im Tran, Furore

Beschreibung:
Der Ursalzkäse ist ein Schnittkäse aus silofreier Alpenrohmilch. Entwickelt nach überlieferten Rezepturen von den besten Sennen der Region. Hergestellt in der Dorfsennerei, unter strenger Kontrolle händisch gepflegt und durch sorgfältigen Einsatz von Ursalz und Rotkulturen affiniert. Die mindestens 3 Monate lange Reife erhöht den Wasserentzug (Molke). Dadurch ist der Gehalt an wertvollen Nährstoffen aus der Milch intensiver. Der Käse erhält ein sortentypisches Aroma nach frischer Bergmilch seiner Heimat. Bissfreudig im Teig und aromatisches Würzspiel am Gaumen. Die Geschmackliche Harmonie und die außergewöhnliche Qualität ergibt einen der besten Schnittkäse Österreichs. Leicht Fettreduziert dient er dem Zeitgeist einer modernen Ernährung.

Zutaten:
Kuhmilch, Speisesalz, tierisches Lab, Mindestens 45% Fett in der Trockenstufe Rinde nicht zum Verzehr geeignet.

Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)

Menge:
 von  ca. 750 g  Vakuum  € 15,92
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Durch eine langsame Trocknung und seine Reifung bis zu 16 Monaten, zeichnet er sich aus. Er ist zart und delikat, süßlich und pikant. Frisch gerieben optimal zu Pasta, Risotto, Polenta, Minestrone, Fleisch und Gemüse.
350 g Vakuum

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0,5 l / 11,4 cm Ø Karton