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Gänseleber Marbre mit Pilzen, Schichtterrine mit 25 % Foie Gras - 1 kg - Pe-schale - www.gourmet-versand.com
Artikel-Nr.: 11432

Bezeichnung:
Gänseleber Marbre mit Pilzen, Schichtterrine mit 25 % Foie Gras

Beschreibung:
Eine deftige Terrine aus dem Hause Rougie. Nach klassischer Tradition wurden Schweinefleisch & Geflügelleber über Nacht mit Portwein, Cognac und Gewürzen mariniert. Grüner Speck verleiht der Farce ihre Geschmeidigkeit. Den Kontrast bilden fein gehackte, angschwitzte Herbsttrompeten. Die ebenso über Nacht eingelegte Gänsestopfleber (25% Anteil) wurde aufwendig in 2 Lagen, in die Terrine eingearbeitet.

Zutaten:
Füllsel 75% Schweinefleisch und Fett, Hühnerleber, Ei, Schweineschwarte, schwarze Pilze 2,8%, Wasser, Magermilchpulver, Kartoffelstärke, Salz, Portwein, Cognac, Gewürze, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz, Gänseleberblock 25% Gänseleber, Wasser, Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz
Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)
11432   1 kg   Pe-schale   € 41,46 *   (€ 41,46 / kg)  
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