Bezeichnung:
Gänseleber Galantine mit 50% Block Foie Gras von ROUGIE, in der runden Dose

Beschreibung:
Eine feine Galantine mit einem Gänsestopfleberanteil von 45%. Hergestellt wurde die Galantine nach alter Tradition. Der dicke Stopfleberkern wurde mit Gewürzen und Portwein mariniert. Eingebettet in einer herzhaften Farce aus Schweinefleisch, Schweineleber und grünem Speck. Das Ganze wurde mit grünem Speck ummantelt und schonend pochiert. Ideal für Canapes oder Garnitur kleiner, gebratene, runden Fleischstücke (z.B. Hirschmedaillons oder Schweinefilet) Durchmesser ca. 6,5cm.

Zutaten:
Gänselebergalantine 90%, Gänseleberblock 50% Gänseleber, Wasser, Portwein, Salz, Zucker, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpöckelsalz, Flüsel 50% [Schweinefleisch und Fett, Eier, Schweineleber, Magermilchpulver, Madeira Wein, Salz, Pfeffer, Konservierungsmittel: Nitritpöckelsalz], Schweinspeckschnitte 9,5%, Schweinegelatine

Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)

Menge:
 von  1 kg  Dose  € 62,18
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