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Gänseleber Mousse, 25% Foie Gras von ROUGIE, in der runden Dose - 320 g - Dose - www.gourmet-versand.com
Artikel-Nr.: 11413

Bezeichnung:
Gänseleber Mousse, 25% Foie Gras von ROUGIE, in der runden Dose

Beschreibung:
Geflügelleber, grüner Speck, Eier und Gewürze bilden die Grundlage dieser feinen Mousse. 25% Gänsestopfleber wurden über Nacht mit Portwein und Armagnac mariniert. Erst danach verarbeitete Rougie alle Zutaten zusammen, zu einer seidigen Farce. Ideal als ameuse geule, auf Canapes, als Garnitur zu kalten Wildplatten oder überbacken von Tornedos. Als Grundlage anderer Farcen oder Flans.

Zutaten:
Schweinefett, Gänseleber 25%, Wasser, Ei, Hähnchenleber, Gänseschmalz, Milcheiweiß, Magermilchpulver,Portwein, Armagnac, Salz, Schweinegelatine, Pfeffer, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz
Artikelnummer | Inhalt | Verpackung | Preis € | (Preis / Einheit)
11413   320 g   Dose   € 13,63 *   (€ 42,59 / kg)  
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